アホのサラダ スペイン語でajo/アホはにんにくの事。 で、にんにくのサラダです。 どっていうことない簡単サラダなんだけど、 友達カルメンのお家でお昼を頂く時に良く出してくれるですが、 日本ではこういう感覚のサラダって見たことないナ〜と 常々面白く思っていたので載せてみました。 材料は2人ぶんで レタス　葉っぱ4〜5枚くらい？ にんにく　4片 水　カップ1弱 塩　適量 ワインビネガー　適量

その１ フライパンにスライスしたにんにくを 入れて、カリカリになるまで炒めます。	その2 にんにくがカリッとなった所に カップ一杯弱のお水をジャ〜！ 油がはねるので冷めてから入れるのがコツ。 油跳ねに動揺して写真がぶれてます。 (これは冷めるのが待てなかった悪い見本/笑)
その3 一方、適当に食べやすくちぎって おいたレタスに塩、ビネガーを 好みで振っておく。 （ビネガーたっぷりめが旨い！） そこへその2のにんにく汁を ドバッとかける。	その4 はい、できました。 スプーンで汁ごといただきます。 この生温い汁がにんにくのだしが 良い感じに出ていて なんとも旨いのです。 これって元々スペインの 食べ方なんでしょうかね？ なんかアジアっぽさも感じます。