成形したのでこれから二次発酵です。
私の日々のパン作り。
両親も興味深そうにしているので、
自分たちで食べる分のぶどうとシナモンのパンを
一緒に教えつつ自分たちで作ってもらいました。
心ある自然農人よりお福分けいただいた
季節のお野菜のおかずとスープの用意をしました。
焼き野菜はちゃんと焦げ目をつけて＊
奄美口伝の神ミキより起した豆乳ヨーグルトには
大好きなリンゴ「名月」とオーガニックのバナナをそえる。
オーガニックのバナナに切り替えたのはだいぶん以前のことですが
私が農薬や人工添加物の重度のアレルギーを発症したことと、
慣行農法のバナナは、その皮を触ったら
その手で口にするものや直接肌に触れるものに
触らない方が良いレベルだと聞いたこと、
そのバナナの収穫の仕方や防腐材＆殺虫材の施布の方法が
あまりに残酷で心がいたんだから。
今は地元オーガニックの個人店舗で
バナナの目利きのプロにより仕入れられた
オーガニックのバナナをいただけることに
心から感謝しています。
キャラメルのように奥行きのある複雑な甘さの
美味しいバナナです。
そういえは木村秋則さんの自然農のリンゴを
だいぶ前いただいたことがありますが
あのリンゴもまた一言では言い表せない
とても複雑ないろいろな旨味の濃縮されたお味でした。
感謝を込めていただきます＊