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◆点滴堂企画
『うさぎとたまご・2022』
4月13日(水)～24日(日)
12時半～20時 月・火定休
東京都武蔵野市 中町1-10-3 2階
tel.090-6796-5281
http://tentekido.info
工程
日: 2022年4月5日
食卓から
お野菜のストックがすっかりなくなったのでお買い物に行きました。
この辺はまだまだ日本タンポポの楽園のような感じがします。
農園さんでお野菜を買わせていただくようになって
ちょうどまる一年になります。
自然と、もう大型スーパーに行くことも無くなり、
食料を買わせていただくこれまでの私の概念のようなものが
気付いてみれば全く変わってしまいました。
きっかけとなったのは人生で最も苦しかった
2016年、2018年の2度に渡る体調不良があったおかげさまです。
命にダイレクトにつきつけられるものとして
切羽詰まって初めて
食のことを真剣に
生まれて初めて考えました。
そこからの結び、出会いが、今の私の食生活に繋がっていること。
感謝しかありません。
玄米と稗のおかゆにしました。
なぜかソイミートの酢豚をつくる知り合い(しかもスサノオのお姿)と
私（なぜかヤマトタケルの姿）が登場したので
その夢のレシピ(うろ覚えでしたが)のまま作ってみました。
おいしゅうございました。
採れたてはアクも無く、さっとゆでただけで柔らかく
甘い栗のようなお味です＊
毒蛇式(オリジナル式)で淹れたSAMURAIティピカです＊
友人のネットワークで苗から自然農で育てられています。
酒蔵からの直送で酒粕をいただきましたので
さっそく酒粕ケーキをつくりました＊
自家製甘夏シロップに浸けてしっとりと・・＊
気付きを経て真剣に求めることで
ようやくすべてが繋がりました。。まさに恵みです。
感謝しかありません。